Jeśli szukasz zdrowego, łatwego dania dodatkowego, spróbuj zrobić prażoną kukurydzę. Pieczona kukurydza ma przyjemne ciepło do niego, więc jest dobry na ciepło lub na zimno. Możesz podgrzać kukurydzę na patelni w kuchence lub mikrofalówce, albo użyć piekarnika. Aby pieczona kukurydza była jeszcze smaczniejsza, możesz dodać do niej swoje ulubione przyprawy – sekcja ta jest wynikiem pracy redakcji portalu staffikhodowla.pl.
Świeże zioła, ser i przyprawione masło to świetne sposoby na dodanie smaku do pieczonej kukurydzy. Niezależnie od tego, czy użyjesz świeżej pietruszki, fety, czy kremowego sera, smak kukurydzy zostanie wzmocniony. Dla bardziej serowego dodatku, ser cotija lub queso fresco są również dobrymi opcjami.
Najpierw musisz oczyścić uszy kukurydzy. Możesz je przechowywać w lodówce przez dwa do trzech dni, ale będziesz chciał je dokładnie opłukać. Kiedy będziesz gotowy do przygotowania prażonej kukurydzy, przytnij uszy, aby usunąć wszystkie zabłąkane ziarna i łuski. Dzięki temu ziarna będą równomiernie rozłożone.
Zanim zaczniesz prażyć kukurydzę, upewnij się, że patelnia jest bardzo gorąca. Zbyt chłodna lub niewystarczająco gorąca patelnia nie pozwoli kukurydzy się skarmelizować. Najlepszym sposobem na prażenie kukurydzy jest żeliwna patelnia, która dobrze trzyma ciepło. Jeśli jednak nie masz wystarczająco dużej patelni, możesz użyć brytfanny.
Do przygotowania prażonej kukurydzy będziesz potrzebować około czterech kolb kukurydzy. Każda kolba będzie potrzebowała około filiżanki ziaren. Aby zaoszczędzić czas, możesz kupić kukurydzę z puszki. Opłucz puszkę i odsącz płyn. Ważne jest, aby pamiętać, że jeśli zdecydujesz się użyć kukurydzy z puszki, będziesz musiał odcedzić płyn, ponieważ kukurydza z puszki nie może być wysuszona.
Gdy już oczyścisz uszy kukurydzy, natrzyj ziarna odrobiną zmiękczonego masła. Możesz również posypać jądra solą i pieprzem. Upewnij się, że nie wypełniasz patelni bardziej niż w dwóch trzecich. Uważaj, aby nie przepełnić patelni, ponieważ może to uniemożliwić równomierne ugotowanie kukurydzy.
Następnie możesz posypać kukurydzę dowolnymi dodatkami. Na przykład, możesz użyć kolendry, harissy lub chili w proszku, aby dodać smaku. Inną smaczną opcją jest Pico de Gallo. Dodaj do niego fasolę, ser i inne dodatki, aby uzyskać prażoną kukurydzę w teksańskim stylu.
Gdy kukurydza będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw na 15 minut. Użyj uchwytów do naczyń lub rękawic kuchennych, aby przenieść kukurydzę do miski. Podawaj ją z masłem lub serem topionym. Możesz też podać ją jako sałatkę.
Po ostudzeniu, możesz przechowywać ją w szczelnym pojemniku w lodówce przez kilka dni. Możesz też zamrozić ją na okres do trzech miesięcy. Pamiętaj jednak, aby przechowywać ją w szczelnym pojemniku dla zachowania maksymalnej świeżości. Pamiętaj, że jeśli zamrozisz ją, gdy jest jeszcze gorąca, zamrożona kukurydza ulegnie poparzeniu.
Podobne tematy