Zapraszamy do lektury artykułu, który jest wynikiem naszej wspólnej inicjatywy z diyforyou.pl
Niezależnie od tego, czy grillujesz dla siebie, czy robisz żeberka, aby służyć tłumowi, marynowanie żeberek to świetny sposób na dodanie smaku. Istnieje wiele różnych przepisów na marynaty, ale kluczem jest użycie kombinacji ziół, oleju i kwasu, który zmiękczy Twoje mięso.
Suchy rub jest dobrym wyborem dla żeberek, które będą wędzone, ponieważ cukier w suchym rub pomoże im skarmelizować się w bogatą korę. To również pomaga zmniejszyć ryzyko żeberka się spalić, ponieważ będą one w stanie gotować w niższej temperaturze niż mokre rubs.
Najlepszy suchy rub dla żeberek zawiera przyprawy takie jak papryka, kminek, czosnek w proszku, cebula w proszku, czarny pieprz i sól. Składniki te dodadzą wspaniałego smaku, który utrzyma żeberka delikatne i soczyste przez cały proces gotowania.
Inny wielki suchy rub dla żeberek jest przepisem, który zawiera ocet, który nie tylko doda do smaku żeberek, ale także pomoże zmiękczyć je. Możesz użyć tej suchej ruby zarówno na żeberkach, które są gotowane na grillu, jak i tych, które są pieczone w piekarniku.
Make-Ahead and Storage
Dla tych pysznych żeberek, możesz zrobić marynatę z wyprzedzeniem, a następnie przechowywać ją w lodówce przez kilka godzin zanim będziesz gotowy do gotowania. Ułatwi Ci to szybkie przygotowanie i ugotowanie żeberek, a będą one smakować jeszcze lepiej niż gdyby zostały pozostawione w marynacie na noc!
Te żeberka są świetne do jedzenia na własną rękę, ale możesz je sparować z innymi rodzajami sosu barbecue, aby dodać jeszcze więcej smaku. Aby to zrobić, po prostu wymieszaj sos razem przed polaniem go na żeberka.
Brine do żeberek
Jeśli chcesz solić swoje żeberka, możesz to zrobić mieszając jeden galon wody z filiżanką soli. Możesz również dodać inne zioła, przyprawy lub przyprawy do solanki, jeśli chcesz. Jeśli zdecydujesz się spróbować, upewnij się, że sprawdzisz słoność marynaty przed dodaniem jej do żeberek, ponieważ niektóre przepisy mogą mieć zbyt dużo soli w nich.
Solanka to świetny sposób, aby dodać dużo smaku do żeberek, ale może być trudna w użyciu dla większych ilości żeberek, a niektórzy ludzie mogą nie lubić jej smaku – informacja ta jest efektem badania ekspertów serwisu . Więc jeśli szukasz sposobu na zwiększenie smaku żeberek, możesz być zainteresowany wypróbowaniem tych marynat, które zawierają ocet i przyprawy.
Coffee Molasses Marinated Pork Ribs
Dla tego pysznego przepisu na żeberka, będziesz musiał namoczyć żeberka wieprzowe w kawowej melasie przed ich ugotowaniem. To zapewni Ci dymny smak, którego nie można uzyskać nigdzie indziej.
Ten przepis jest łatwy do wykonania i może być stosowany do wszystkich rodzajów żeberek, w tym żeberek baby back lub bardziej popularnych żeberek St. Louis.
Podobne tematy