Domowe masło orzechowe jest tak proste do zrobienia. Wystarczy dobrej jakości niesolone łuskane orzeszki ziemne i robot kuchenny lub blender o dużej mocy. Rezultatem jest naturalne, nieskomplikowane i pyszne masło orzechowe, które jest o wiele lepsze niż jakakolwiek wersja kupiona w sklepie.
Co potrzebujesz:
1. 1 funt niesolonych orzeszków ziemnych 2. Sól lub cukier 3. Olej, roślinny lub kokosowy (opcjonalnie) 4. Miarka 5. Opcjonalne składniki smakowe, takie jak słodziki i kakao w proszku dla czekoladowego masła orzechowego.
Pierwszym krokiem jest przesianie orzeszków ziemnych, upewniając się, że są wolne od pyłu lub innych cząstek, które mogą uniemożliwić ich prawidłowe przetworzenie i uformowanie gładkiego masła orzechowego. Dodaj orzeszki do robota kuchennego wyposażonego w ostrze “S” i przetwarzaj, aż orzeszki rozpadną się na kulki lub grudki, około 2 do 3 minut.
Jeśli orzeszki nie rozpadają się wystarczająco szybko, możesz kontynuować przetwarzanie jeszcze przez kilka minut. W końcu osiągną kremową, prawie płynną konsystencję, a wtedy możesz dodać swoje opcjonalne składniki smakowe.
Optional Flavoring Ingredients
Jeśli dodajesz aromaty do swojego domowego masła orzechowego, zacznij od szczypty soli i smakuj na bieżąco. Możesz również dodać odrobinę słodyczy do gotowego produktu, dodając miód lub syrop klonowy.
Możesz również dodać do mieszanki kilka przypraw, takich jak cynamon lub przyprawa do ciasta dyniowego. Albo spróbuj szczyptę chili w proszku, aby stworzyć pikantną wersję.
What You Need:
Pierwszym krokiem jest przesianie i opłukanie orzeszków ziemnych, upewniając się, że są czyste. Następnie upraż orzeszki w piekarniku w temperaturze 350 stopni F, aż będą lekko brązowe i błyszczące od oleju. Pomoże to uwolnić naturalny, orzechowy smak orzeszków ziemnych i ułatwi ich przetworzenie na gładkie i kremowe masło orzechowe.
Po uprażeniu wyjmij je z piekarnika i pozwól im nieco ostygnąć. Kiedy orzeszki są już ostudzone, umieść je w blenderze o dużej mocy lub w robocie kuchennym. Pulsuj przez kilka sekund, aby połączyć orzechy, a następnie przetwarzaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Kiedy masło orzechowe jest już całkowicie zmiksowane, zeskrob boki miski i dodaj trochę oleju w razie potrzeby, aby uzyskać konsystencję do smarowania. Jeśli jest zbyt gęste lub zbite, ponownie umieść je w blenderze lub procesorze i przetwarzaj przez kolejną minutę lub dwie.
Dzięki temu masło orzechowe będzie bardziej kremowe i łatwiejsze do rozsmarowania niż gdybyś je po prostu przetworzył. Nadal jest trochę bardziej ziarniste niż masło orzechowe Skippy, ale powinieneś być w stanie rozprowadzić je nożem lub na chlebie czy krakersach.
Możesz również dodać kilka łyżek roztopionej czekolady do tego przepisu na bogate i kremowe czekoladowe masło orzechowe, które jest świetne samo w sobie lub jako dodatek do tostów.
Możesz również dodać szczyptę cynamonu lub zimowej mieszanki przyprawowej do ciasta dyniowego do ostatnich chwil przetwarzania, aby masło orzechowe było jeszcze bardziej świąteczne i pikantne. Jeśli wolisz słodsze masło orzechowe, dodaj do gotowego produktu 2 łyżki miodu lub innego naturalnego słodzika i kilkakrotnie pulsacyjnie połącz.
Podobne tematy