Prezentujemy Państwu artykuł stworzony w harmonijnej współpracy z ciekawostki.net
Jeśli planujesz zapuszkować marchew, masz dwie możliwości. Możesz użyć metody surowego pakowania lub możesz użyć gorącego pakowania. W obu przypadkach będziesz musiał najpierw przygotować swoje marchewki. Obie metody wymagają zagotowania wody.
Marchewki pakowane na gorąco są znacznie bardziej elastyczne niż marchewki surowe. Proces polega na podgrzewaniu marchewek w dużym garnku z wrzącą wodą. Następnie są one pakowane do słoików i przetwarzane. Ta metoda może być bardziej ekonomiczna i pozwala umieścić marchewki w słoikach o różnych rozmiarach. Jednak jakość marchewki pakowanej na gorąco nie jest najlepsza.
Surowa marchew pakowana jest prosta do wykonania i długo się przechowuje. Najpierw należy umyć marchewki. Dobrze sprawdza się do tego obieraczka do warzyw. Następnie musisz odciąć końcówki od marchewek. Upewnij się, że przycinasz je do około 1/4 cala szerokości. Podczas cięcia możesz chcieć pokroić je w cienkie paski.
Gdy już przygotujesz swoje marchewki, będziesz musiał oczyścić słoiki i pokrywki. Aby to zrobić, musisz podgrzać puszkę do temperatury co najmniej 10 psi. Pamiętaj, aby sprawdzić instrukcje producenta dla konkretnych ciśnień w puszkach. Wyższe wysokości mogą wymagać innego ciśnienia.
Podczas puszkowania marchwi, będziesz potrzebował lejka do puszkowania. Lejek do konserw to narzędzie, które służy do ładowania marchwi do słoików. Dodaje on również odrobinę soli, jeśli zdecydujesz się ją dodać.
W zależności od wielkości słoików, musisz upewnić się, że jest w nich jednocalowa przestrzeń. Jeśli nie masz lejka do konserw, możesz napełnić słoiki marchewką i przykryć je kawałkiem papieru pergaminowego. Możesz też zalać marchewki wrzącą wodą, pozostawiając 1-calową przestrzeń między górą wody a słoikiem.
Po zakończeniu konserwowania marchewek, możesz je przechowywać do miesiąca w lodówce. Aby uzyskać dłuższy termin przydatności, możesz przechowywać je w chłodnym, ciemnym miejscu do roku.
Jeśli wolisz zaoszczędzić pieniądze, możesz kupić wstępnie umyte marchewki w lokalnym sklepie spożywczym. Marchewki te są dostępne przez cały rok. Jeśli jednak planujesz przechowywać je przez kilka tygodni, będziesz musiał opłukać je w zwykłej zimnej wodzie, aby usunąć nadmiar brudu i żwiru.
Oprócz tego, że zaoszczędzisz pieniądze, będziesz mieć również marchewki w słoikach, które są gotowe do użycia w przepisach. Możesz dodać sok z cytryny do słoików, jak również. Sok z cytryny pomaga dodać smak do twoich marchewek.
Marchewki można przechowywać w lodówce lub szufladzie na chrupki. Do przechowywania możesz użyć plastikowych torebek ze sklepu spożywczego. Alternatywnie, możesz przechowywać je w kącie kuchni podczas miesięcy zimowych. Pamiętaj tylko, aby zmieniać wodę co 4-5 dni.
Podczas konserwowania marchwi, pamiętaj, aby dokładnie przestrzegać wskazówek. To zapewni, że Twoje marchewki będą miały dobrą jakość.
Podobne tematy