Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić rybę na parze, nie musi to być skomplikowane. W rzeczywistości, gotowanie na parze może być jednym z najzdrowszych sposobów gotowania żywności. Zatrzymuje naturalne smaki i składniki odżywcze znajdujące się w owocach morza, jednocześnie minimalizując ilość kalorii. Danie to jest doskonałym wyborem na każdą okazję. Możesz użyć tradycyjnego parowaru lub stworzyć swój własny – cytat ten jest konsekwencją analiz redakcji strony beautyandtrends.pl.
Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, aby przygotować rybę na parze, jest jej oczyszczenie. Osusz filety, a następnie dopraw je solą i pieprzem. Umieść rybę na czystym, żaroodpornym talerzu.
Następnie, doprowadź do wrzenia garnek z wodą. Dodaj do wody aromatyczne składniki, takie jak czosnek i imbir. Gotowanie na parze wydobędzie naturalny smak z owoców morza. W zależności od rodzaju ryby, może być konieczne gotowanie na parze przez 8-10 minut.
Gdy woda się zagotuje, dodaj na patelnię olej. Podgrzewaj go, aż będzie się mienił. Rozprowadź cienką warstwę pasty na rybie. Dzięki temu sos bardziej wchłonie się w rybę. Po minucie dodaj sos sojowy. Możesz też dodać olej sezamowy, sok z cytryny i biały pieprz.
Jeśli przyrządzasz większą rybę, np. halibuta, możesz pokroić ją na małe kawałki, aby ułatwić równomierne gotowanie. Mniejsze kawałki skończą się w około 10 minut, ale cała ryba powinna zająć około 15 do 20 minut.
Jeśli używasz domowego lub improwizowanego parowaru, musisz upewnić się, że temperatura jest właściwa. Podczas gotowania na parze, należy upewnić się, że garnek jest na średnio wysokim ogniu. Jeśli woda jest zbyt gorąca, może to spowodować rozpadnięcie się ryby. Aby tego uniknąć, należy pilnować poziomu wody.
Niezależnie od tego, czy gotujesz rybę, warzywa, czy obie te rzeczy, najlepiej sprawdza się duży garnek z ciężkim dnem. Mały garnek może nie być wystarczająco duży, aby pomieścić cały posiłek i być może będziesz musiał gotować na parze partiami. Upewnij się, że garnek ma pokrywkę.
Jeśli nie jesteś pewien, czy ryba jest ugotowana, możesz użyć noża do masła. Powinna być nieprzeźroczysta i mieć płatki. Ewentualnie możesz sprawdzić rybę widelcem. Po ugotowaniu zdjąć z ognia.
Jeśli masz piekarnik, możesz w nim ugotować rybę na parze. Musisz jednak uważnie obserwować proces gotowania. Często zdarza się, że jedzenie przypala się, gdy jest pozostawione do gotowania bez nadzoru.
Możesz również użyć durszlaka lub żaroodpornej miski, aby ugotować rybę na parze. Pamiętaj tylko, aby mieć oko na rybę i wyjąć ją, gdy będzie gotowa.
Rybę gotowaną na parze można podawać ze świeżą zieloną sałatką lub z pieczonymi warzywami. Ryba jest również doskonałym źródłem białka i witamin. W przeciwieństwie do innych potraw, ryba gotowana na parze nie traci swojej pysznej konsystencji. Dodanie do swojej porcji kilku liści sałaty lub kolendry doda miłego akcentu.
Podobne tematy