Slivovitz to mocny, alkoholowy napój. Znany jest z tego, że jest napojem powszechnym w krajach Europy Wschodniej, w tym na Bałkanach. Nie jest jednak często stosowany w Stanach Zjednoczonych. Napój ten jest zwykle spożywany jako część posiłku.
Istnieje wiele różnych rodzajów śliwowicy, ale wszystkie są produkowane ze śliwek. Owoce te są fermentowane i destylowane, co daje zawartość alkoholu, która może wynosić od 40 do 50 procent. Ten mocny napój może powodować problemy z wątrobą i nerkami, jeśli jest spożywany w nadmiarze. Aby uniknąć tych problemów, należy pić go tylko jako osoba dorosła.
Jeśli chcesz zrobić własną śliwowicę, będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Możesz użyć każdego rodzaju śliwek. Pamiętaj, aby przepołowić śliwki zanim zaczniesz przygotowywać przepis. Po wykonaniu tej czynności, należy obrać pestki ze śliwek. Można również dodać cukier lub rodzynki. W zależności od kwasowości śliwek, trzeba będzie określić ilość cukru, którą trzeba będzie użyć.
Po przygotowaniu wszystkich składników, będziesz musiał umieścić swoje składniki w słoiku. Aby pomóc rozpuścić cukier, należy odwrócić słoik codziennie przez dwa tygodnie. Kiedy cukier jest całkowicie rozpuszczony, można wlać go z powrotem do słoika. Następnie trzeba będzie umieścić słoik w ciemnym i chłodnym miejscu na co najmniej 90 dni.
Po zakończeniu destylacji śliwowicy, dobrze jest umieścić ją w drewnianej beczce lub innym pojemniku na co najmniej miesiąc. Pozwoli to śliwowicy dojrzeć i rozwinąć smaki. W tym czasie można zauważyć, że kolor śliwowicy zmienia się na złoty. W zależności od rodzaju wybranego drewna, śliwowica będzie miała inny kolor.
Przed podaniem śliwowicy należy rozcieńczyć ją lodem lub cytryną. Zawartość alkoholu powinna wynosić od 40 do 50%. Ponadto, nie należy pić śliwowicy w ciąży lub w okresie laktacji. Podobnie jak w przypadku wszystkich innych napojów alkoholowych, ilość spożywanego alkoholu może być szkodliwa dla zdrowia.
Śliwowicę można znaleźć w kilku krajach, w tym w Rosji, Rumunii, Bułgarii, Polsce, Serbii, Czechach i na Słowacji. Niektórzy uważają, że smak śliwowicy zależy głównie od użytych śliwek. Dlatego być może trzeba będzie podrasować swój przepis, aby uzyskać najlepszą śliwowicę.
Jedną z najbardziej znanych odmian śliwowicy jest ta produkowana na Morawach. Ta wersja napoju ma charakterystyczny, niezrównany smak. Tradycyjnie śliwowica podawana jest z laską cynamonu i śliwkami.
Śliwowicę można wprawdzie kupić w wielu sklepach monopolowych, ale znacznie lepiej jest zrobić ją samemu. Wiele rodzin w Europie Wschodniej posiada destylarnie i często sprzedaje produkt. Na szczęście zrobienie slivovitz w domu jest stosunkowo proste.
Podobne tematy